Kokkeleringskurs ute i natur´n
Over tre ettermiddager i begynnelsen av september skal ansatte i alle barnehagene og SFO´ene i Aurskog-Høland kommune kokkelere ute i skauen sammen med kokk Øyvind Hjelle fra det anerkjente Kulinarisk Akademi i Oslo.
Sansene og kreativiteten skal brukes, både "skauens" og økologiske råvarer skal stå i sentrum. Disse kurskveldene er en del av kompetansehevinga som kommunen satser på i tilknytning til mat og folkehelse. Som et apropos i forhold til kvaliteten på disse kursene… Kokken fra TV-programmet ”4-stjernes middag” er også fra Kulinarisk Akademi.
Øyvind Hjelle er en mesterlig kokk med stor kunnskap om råvarer, mat og matlaging. Han er kreativ, engasjerende og har ”glimt i øyet”. Økomat-prosjektet har samarbeidet med Øyvind Hjelle i flere år. De ansatte i barnehager og SFO´er har deltatt på kokkekurs blant annet i lokalene til Kulinarisk Akademi. Der har enkel, god, sunn og økologisk matlaging på et kjøkken vært fokus. Nå er matlaging utendørs tema. Vi lærer stadig. Samarbeidet med Øyvind Hjelle øker kompetansen og engasjementet for mat og matglede.
Torsdag 1. september skal vi ha kurs i Aurskog-området, mens det tirsdag 6. og onsdag 7. september er kurs i henholdsvis Bjørkelangen- og Løken/Hemnes-området. Vi gleder oss!
Skriv ut