Trygg sopptur

Soppforgiftninger kan føre til alvorlig og i noen tilfeller varig helseskade. Derfor er det viktig å være helt sikker på at soppen du plukker er spiselig før den tilberedes og spises.

Giftinformasjonen ønsker særlig å nå personer som ikke kjenner de norske soppartene godt. Mange giftige sopper i Norge kan ligne på spiselige arter fra andre land, noe som øker risikoen for forgiftning.

Informasjon på over 20 språk

For å forebygge soppforgiftninger er brosjyren «Giftige sopper i Norge» oppdatert for 2026 og tilgjengelig på mer enn 20 ulike språk. Brosjyrene kan lastes ned og skrives ut.

Du finner brosjyrene hos Folkehelseinstituttet:
https://www.fhi.no/publ/brosjyrer/giftige-sopper/

Lær mer om giftige sopper

Folkehelseinstituttet har også samlet informasjon og opplæringsressurser om giftige sopper. Her finner du blant annet:

• Videoklipp som viser de vanligste giftige soppene i Norge
• Videopresentasjonen «Sopp i Norge» på norsk og engelsk
• Grunnleggende råd om trygg sopplukking
• Informasjon om soppkontroller

Les mer her:
https://www.fhi.no/mh/giftinformasjon/giftig-sopp-planter-og-bar/

Bruk soppkontroll

Er du usikker på om soppen du har plukket er spiselig? Da anbefales det å benytte soppkontroll før soppen spises.

Gjennom Norges sopp- og nyttevekstforbund tilbys både fysiske soppkontroller og en bemannet soppkontroll-app, hvor eksperter kan hjelpe deg med å identifisere soppen.

For nybegynnere finnes det også oppdaterte veiledninger på norsk og engelsk om spiselig sopp i Norge.

Sopplukking er en hyggelig aktivitet for hele familien og en flott måte å oppleve naturen på. Med litt kunnskap og forsiktighet kan du trygt nyte skogens matfat.

Husk: Er du i tvil om en sopp er spiselig, skal du ikke spise den. Har du spørsmål om mulig forgiftning, kan du kontakte Giftinformasjonen på telefon 22 59 13 00.